山清水秀的乡村，一片片葱郁的茶籽树林、一朵朵洁白的油茶，和朴实勤劳的农人，组成了一幅美丽乡村特有的风景画

高州长坡旺沙群众开始榨茶油啦

师傅先通过机器将茶籽打磨成粉

然后迅速地将细幼的茶粉末舀上木盆，利索地摆在灶头蒸炊，三两分钟的热蒸正后，蒸汽直飚，茶籽香若有若无地飘散开来

师傅用禾草铺满竹箍，倒上炊熟的茶粉，人要不断旋转用力踩实茶饼，而茶饼的包扎也非常有讲究，如果禾草没捆好，饼就会松散，而茶饼的厚薄也会影响出油率

传统的油茶压榨是利用蛮力来捶打挤压在木榨中的茶饼，相当费力，出油率也不高。现在，旺沙群众改用了铁桁设备，用力搅压，提高了出油量，如此生产出来的山茶油，天然无污染，香气醇厚，也最大限度地保留了油茶中的营养成份

当茶饼制好后，师傅就像装炮弹一样，把茶饼放入铁桁，用木棍搅动加压，茶饼就慢慢地被压紧。不一会儿，茶油从压榨机里缓缓渗出。

茶油经过过滤，流出一个大缸里，这时，一阵阵山茶油的香味飘出来

出油啦

旺沙的土榨茶油，色泽金黄，口味纯正，香味浓郁，油质清纯，油而不腻。

看着原汁原味的茶油越流越多，也收获着“流油”的幸福感。

来源：高州广视